Валюта




Разделы

Готовые дипломы (485)
Готовые курсовые (315)
  Авиация и космос (5)
  Автомобили и наземный транспорт (31)
  Водоснабжение, канализация (2)
  Газоснабжение (4)
  Гуманитарные (5)
  Детали машин (27)
  Железнодорожный транспорт (5)
  Оборудование для СТО (3)
  Основы литейного производства (4)
  Отопление, вентиляция (4)
  Педагогика (6)
  Подъемно-транспортные машины и механизмы (26)
  Проектирование АТП и СТО (19)
  Прочие технические курсовые (17)
  Разработка месторождений (2)
  Ремонт автомобилей (34)
  Станки и технологическое оборудование (23)
  Строительство и архитектура (ПГС) (26)
  Тактика (20)
  Техническая эксплуатация автомобилей (4)
  Технология машиностроения (22)
  Экономика и менеджмент (13)
  Электроснабжение (4)
  Энергетика, ТЭC и АЭС (2)
  Юриспруденция (7)
Чертежи (201)
Готовые контрольные (18)
Готовые отчеты (4)
Книги (2)
Полный список товаров



Поиск

Введите слово для поиска. Расширенный поиск



Информация

Акции
Продай дипломную или курсовую работу в интернете
Купи больше и получи скидку!
Приведи покупателей и заработай!
Цены и оплата
Авторам
Условия и гарантии
Конфиденциальность
Доставка работ
Прайс-лист (Excel)
Прайс-лист (HTML)
Свяжитесь с нами



Статьи

Новые статьи (0)
Все статьи (14)
Дипломы, курсовые (3)
Интересное (1)
Студенчество (3)
Научные публикации (7)



Скидки

Участок по ремонту турбокомпрессоров двигателей ЯМЗ с разработкой приспособления для разборки-сборки
Участок по ремонту турбокомпрессоров двигателей ЯМЗ с разработкой приспособления для разборки-сборки
6500 руб.
4600 руб.



Новинки

Проект легкого пассажирского самолета
Проект легкого пассажирского самолета
1800 руб.



Обмен ссылками

Наши друзья



Столовая на 120 мест "Курьи ножки"

1400 руб.
Предыдущий товар Товар 25 из 26
категории Строительство и архитектура (ПГС)
 Следующий товар
Столовая на 120 мест \"Курьи ножки\"
Увеличить

Работу добавил пользователь: maryana

Дипломный проект размещен в рамках партнерской программы.

 

Проектируемая столовая "Курьи ножки" в г.Иваново - открытого типа находится при заводе, обслуживает работников завода. Предприятие с полным циклом производства. В столовой реализуются завтрак, обед, ужин со свободным выбором блюд. Количество мест- 120. Применяется метод самообслуживания. Режим работы зала столовой с 8.00 до 20.00.
Меню составляется с учетом ассортиментного минимума. Столовая "Курьи ножки"- работает на сырье.

 

Интерьер зала выполнен в светлых тонах, стены – элементы стариной атрибутики, из живых цветов, тяжелый рассеянный свет, яркие цвета люстр, скатерти и салфетки.
Кроме торгового зала также имеются и другие помещения.
Вестибюль – помещение, в котором начинается обслуживание посетителей. Интерьер соответствует новому направлению столовой. В туалетной комнате оснащены туалетной бумагой, полотенцем, салфетками.

 

Введение   3

1 Расчетная часть   5

1.1    Расчет количества потребителей    5

1.2    Ассортиментный перечень выпускаемой  продукции    5

1.3    Расчет количества блюд и напитков    6

1.4    Разбивка блюд (изделий) по ассортименту и количеству выпускаемой продукции    7

1.5    Производственная программа предприятия    8

2 Технологическая часть    11

2.1 Выбор эффективных технологий производства     11

2.2 Разработка технологической документации    12

2.2.1 Разработка технико-технологических карт на фирменные (новые) блюда   12

2.2.2 Составление технологических схем приготовления фирменных (новых) блюддля  нового меню    23

2.3 Расчет пищевой ценности блюд    23

 2.4 Методы контроля качества вырабатываемой продукции    26

2.5 Контроль качества продукции    30

Заключение    31

Список используемых источников    32

Приложения    33

 

Графическая часть (чертежи)

Генплан, разрезы



Столовая на 120 мест "Курьи ножки"
Увеличить
Товар был добавлен в наш каталог 22 Июль 2016 г.
Отзывы Количество:
Корзина

Корзина пуста



Вход

E-Mail:
Пароль:
Регистрация



Опросы

Как Вы узнали о нашем сайте?
поиск
форумы
соц. сети
другие сайты
доски объявлений
от друзей, знакомых
другой вариант
Результаты | Опросы
Голосов:85



Поделиться




Заработай с нами

Информация
Войти



Последние FAQ

Оплата заказа через QIWI
От чего зависит цена диплома или курсового?
Как быстро я получу оплаченную работу?
Как оформить скидку при покупке нескольких работ?
Как заказать диплом, курсовой по моему заданию?
В каком виде я получу работу?
Как продать свои работы через сайт?
Возможен ли обмен работами?
Какие гарантии даёте?
Как выбрать валюту оплаты?



Опросы

Как Вы узнали о нашем сайте?
поиск
форумы
соц. сети
другие сайты
доски объявлений
от друзей, знакомых
другой вариант
Результаты | Опросы
Голосов:85





www.megastock.ru
Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 213410240109


Яндекс цитирования Харьков Онлайн


Все права на размещенный на сайте контент принадлежат их авторам. Если Вы размещаете контент с сайта StudhelperUA на своем ресурсе, размещение активной ссылки на studhelperua.com обязательно. За причиненные вред и/или убытки при использовании размещенного на сайте контента ответственности администрация сайта не несет.