Разработка выпарной установки для концентрирования квасного сусла

Дипломный проект состоит из пояснительной записки и 6 чертежей выполненных в  КОМПАС.

Объектом исследования в данном проекте является выпарная установка для концентрирования квасного сусла.                         

Целью работы является изучение принципиальной схемы    производства квасного сусла, изучение технологической схемы упаривания квасного сусла, расчёт материальных и тепловых потоков данной установки и выбор материала конструкции.                                                                                         

В результате работы разработана и спроектирована выпарная установка, произведены материальные и тепловые расчёты.                                

Правильная реализация аппаратурного оформления для выбранного метода обеспечивает высокое качество выпаривания, а прочностной расчёт - высокую надёжность и долговечность.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ                                                                          

1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Характеристика и назначение  концентратов квасного сусла и кваса

1.2 Технология концентратов квасного сусла и кваса

1.3 Целесообразность использования концентратов квасного сусла и кваса для повышения эффективности производства и улучшения качества продукции                   

1.4 Назначение и область применения установки

1.5 Техническая характеристика и требования к выпарной установке

1.5.1 Техническая характеристика выпарной установки

1.5.2 Состав  установки

1.5.3 Требования к технологичности и метрологическому обеспечению разработки

1.6 Описание и обоснование выбранной конструкции

1.6.1 Выбор схемы установки и типа аппарата       

1.6.2 Описание схемы выпарной установки

1.6.3 Аппаратурное оформление выпарной установки

2. РАСЧЁТЫ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ И НАДЁЖНОСТЬ УСТАНОВКИ

2.1 Материальный и тепловой расчёты выпарной установки АВ1

2.2 Определение основных размеров технологического оборудования выпарной установкиАВ1

2.2.1 Расчёт коэффициента теплопередачи выпарного аппаратаАВ1

2.2.2 Определение поверхности нагрева выпарного аппаратаАВ1

2.2.3 Определение конструктивных размеров выпарного аппаратаАВ1

3. ПРОЧНОСТНЫЕ РАСЧЁТЫ

4. ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА УСТАНОВКИ

5. ГРАЖДАНСКАЯ ОБОРОНА

6. ОХРАНА ТРУДА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ

ПРИЛОЖЕНИЯ           

Чертежи:        

• Виды и разрезы
• Аппарат выпарной. Вид общий 
• Детали и разрезы
• Общий вид выпарной установки
• План на отметке 0 м
• План на отметке 12 м

Все разделы и чертежи дипломного проекта можно приобрести по отдельности