Вибір та розрахунок параметрів морозильного апарату для заморозки риби продуктивністю 100 кг/год

Готовий диплом з обладнання на тему: Вибір та розрахунок параметрів морозильного апарату для заморозки риби продуктивністю 100 кг/год 

Університет: НТУ "ХПІ"

В готовому дипломі було здійснено вибір морозильного апарату для заморозки риби продуктивністю 100 кг/год. Найкраще підійшов за всіма параметрами повітряний конвеєрний апарат з оребреними блок-формами. Розміри блок-форм були прийняті до розрахунку не великого об’єму (0,4×0,25×0,06 м), для того щоб зменшити час заморозки продукту та зменшити габарити апарату.

Результатом розрахунку є габаритні параметри повітреохолджувача і самого морозильного апарату. 

Для вибору холодильного агенту морозильного апарату було розглянуто три різних по свої якостям фреона R22, R134a та R124. Після проведення розрахунку стало зрозуміло, що R22 найкраще підходить за всіма показниками.

В підрозділі 3 готового диплома було розглянуто питання охорони праці пов’язане з аналізом шкідливих факторів, для зведення до мінімуму можливості захворювання студентів, також з визначенням мір і упорядкувань, які забезпечують безпечні та нешкідливі умови праці.

В економічній частині готового диплома з метою визначення кошторису витрат на проведення розрахункової науково – дослідницької  роботи, були розраховані усі відрахування.

Вступ             9

1 Літературний огляд

1.1 Холодильна обробка продуктів           10

1.2 Охолоджуючі середовища        11

1.3 Охолодження риби        13

1.4 Заморозка риби  14

1.5 Класифікація морозильних апаратів для замороження риби          17

1.6 Холодильні агенти        34

2 Вибір конструкції морозильного апарата та формування вхідних даних для розрахунку

2.1 Вибір охолоджуючого середовища     36

2.2 Вибір конструкції морозильного апарату для заморозки риби        36

2.3 Формування вхідних даних для розрахунку морозильного апарата           37

3 Розрахункова частина

3.1 Розрахунок параметрів морозильного апарату         42

3.2 Вибір хладогенту для морозильного апарату            6          2

4 Охорона праці та навколишнього середовища                        67

5 Економічна частина         75

Висновок       79

Перелік використаних джерел       80

Графичний матеріал (плакати)

Морозильні апарати для заморозки продуктів, які постачаються виробниками

Вибір конструкції морозильного апарату

Результати розрахунків морозильного апарату

При необходимости, за отдельную плату осуществим перевод готового диплома или отдельных его разделов на русский язык.

Все разделы и плакаты готового диплома могут быть куплены по отдельности.